本網(wǎng)訊（李婷婷報(bào)道）近日市食品藥品監(jiān)督局舉辦了“成都高新食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全培訓(xùn)會(huì)”。成都芊村道餐飲管理有限公司食品安全負(fù)責(zé)人鄧?guó)P春受邀參加本次會(huì)議，會(huì)議進(jìn)行了食品預(yù)包裝的分類、營(yíng)養(yǎng)成分表、食品名稱、規(guī)格等方面的專題學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)了預(yù)包裝食品標(biāo)簽使用規(guī)范及相關(guān)食品安全管理等。

 此次會(huì)議主要邀請(qǐng)了成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院的李老師與王老師為參會(huì)的各個(gè)餐飲公司負(fù)責(zé)人培訓(xùn)相關(guān)食品安全知識(shí)內(nèi)容。李老師主要在使用保健食品標(biāo)識(shí)上為各餐飲公司講解了它的法律規(guī)定性標(biāo)識(shí)，著重強(qiáng)調(diào)了以下5點(diǎn)要素：

1.保健食品標(biāo)識(shí)不得與包裝容器分開，所附的產(chǎn)品說明書應(yīng)置于產(chǎn)品外包裝內(nèi)。

2.各項(xiàng)標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)按本辦法的規(guī)定標(biāo)示于相應(yīng)的版面內(nèi)

3.保健食品標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品說明書的文字、圖形、符號(hào)必須清晰、醒目、直觀，易于辨認(rèn)和識(shí)讀。

4.計(jì)量單位必須采用國(guó)家法定的計(jì)量單位。

5.保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準(zhǔn)文號(hào)必須與衛(wèi)生部頒發(fā)的《保健食品批準(zhǔn)證書》所載明的內(nèi)容相一致。

成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院王老師從預(yù)包裝食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽上講解了餐飲企業(yè)在預(yù)包裝食品上應(yīng)該注意那幾個(gè)方面的要求：

1.食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說明物。

2.配料 在制造或加工食品時(shí)使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。

3.生產(chǎn)日期（制造日期）食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。

4.保質(zhì)期預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)

5.營(yíng)養(yǎng)成分表、食品名稱、規(guī)格等其他重要因素。

鄧?guó)P春表示，經(jīng)過此次會(huì)議的培訓(xùn)，使得她在食品包裝領(lǐng)域上有了一個(gè)新的認(rèn)知，將回到公司進(jìn)行學(xué)習(xí)、貫徹和全面落實(shí)相關(guān)規(guī)則,在公司生產(chǎn)的方便食品標(biāo)簽上，將會(huì)嚴(yán)格按照食品標(biāo)簽相關(guān)規(guī)范標(biāo)識(shí)出食品的營(yíng)養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、以及保質(zhì)期從而讓消費(fèi)者在購買到方便盒飯的時(shí)候能對(duì)其生產(chǎn)的一些情況更為了解，也能使消費(fèi)者吃到更放心的盒飯，對(duì)于公司來說呢，也能做出更為規(guī)范的食品。