本網(wǎng)訊（李婷婷報(bào)道）12月6日，由成都市食品藥品監(jiān)督管理局、成都市食品生產(chǎn)安全協(xié)會(huì)共同組辦的《2016年成都市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量授權(quán)人培訓(xùn)會(huì)》順利在瑞和酒店召開(kāi)。作為四川芊村道食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“芊村道”）質(zhì)量授權(quán)人鄧?guó)P春同志有幸被邀請(qǐng)到參與此次會(huì)議，學(xué)習(xí)對(duì)生產(chǎn)各關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的控制措施規(guī)范化，并將此次會(huì)議的精神傳達(dá)給芊村道的所有生產(chǎn)員工。

此次培訓(xùn)會(huì)由食品生產(chǎn)處副處長(zhǎng)李明姝負(fù)責(zé)主持和講解。李處長(zhǎng)詳細(xì)解讀了國(guó)家食藥監(jiān)總局第23號(hào)令《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》和《成都市食品企業(yè)生產(chǎn)管理通用規(guī)范》文件精神、相關(guān)要求和重點(diǎn)內(nèi)容，并對(duì)生產(chǎn)各關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的控制措施規(guī)范化，生產(chǎn)過(guò)程的記錄、檢驗(yàn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析等方面做了深入闡述和詳細(xì)講解。為加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常監(jiān)督情況，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，食藥監(jiān)總局第23號(hào)令《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》主要提到以下三點(diǎn)：

第一點(diǎn)食品企業(yè)在進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)配合食品監(jiān)督管理局對(duì)生產(chǎn)的環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品控管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等一系列的檢查及處置情況。

第二點(diǎn)食品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查包括食品銷售者的資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、一般規(guī)定執(zhí)行、禁止性規(guī)定執(zhí)行、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、食品貯存、不安全食品召回、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)以及網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者等法律義務(wù)情況。

第三點(diǎn)市、縣監(jiān)督局對(duì)企業(yè)進(jìn)行檢查時(shí)，有權(quán)采取下列措施，被檢查單位不得拒絕、干涉，包括進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢查、查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬薄及其他有關(guān)資料等。

下午階段的議程中，李處長(zhǎng)帶領(lǐng)100余家單位共同學(xué)習(xí)了《成都市食品企業(yè)生產(chǎn)管理通用規(guī)范》，本規(guī)范是按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草，李處長(zhǎng)主要強(qiáng)調(diào)該規(guī)范規(guī)定的食品生產(chǎn)單位的選址及廠區(qū)環(huán)境應(yīng)距垃圾場(chǎng)、坑式廁所等污染源100m以上。還特別說(shuō)明了廠房車間的設(shè)計(jì)布局等要求，企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的清洗消毒、保養(yǎng)維修也不得馬虎。

該規(guī)范還對(duì)企業(yè)用到的所有表格模板進(jìn)行了一一歸類，主要包括《內(nèi)部學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄》、《職工健康檔案》、《設(shè)備、場(chǎng)所清洗消毒記錄》、《合格供應(yīng)商的匯總表》、《原輔料進(jìn)、驗(yàn)貨臺(tái)賬》等。

會(huì)議結(jié)束時(shí)，鄧?guó)P春同志特意找到李處長(zhǎng)表達(dá)了感激之情，當(dāng)場(chǎng)簽下了《成都市生產(chǎn)安全協(xié)會(huì)入會(huì)申請(qǐng)表》并要求在以后的工作中，要全面履責(zé)，充分發(fā)揮個(gè)人在協(xié)會(huì)的自律作用；主動(dòng)作為，積極服務(wù)成都市食品生產(chǎn)行業(yè)的健康快速發(fā)展；尚德守信，培育守法履責(zé)誠(chéng)信為核心的會(huì)員誠(chéng)信文化。同時(shí)，做好食品質(zhì)量安全的領(lǐng)跑者、提檔升級(jí)的帶頭人。鄧?guó)P春同志談到此次會(huì)議的感想時(shí)，感慨萬(wàn)分的說(shuō)到：“對(duì)于我們食品生產(chǎn)企業(yè)，如果沒(méi)有得到這些學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，不知道有多少單位要誤入生產(chǎn)的盲區(qū)，不能按照規(guī)定生產(chǎn)，還談什么企業(yè)呢？以德服人、以法治天下，一個(gè)良好的企業(yè)正是有這些監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督、培訓(xùn)，我們才能更好的成長(zhǎng)，無(wú)論是為自己還是為消費(fèi)者，都是問(wèn)心無(wú)愧的，而正是做到了這些，一個(gè)企業(yè)的騰飛指日可待”。