本網(wǎng)訊（李婷婷報道）成都芊村道餐飲管理有限公司（以下簡稱“芊村道”）以“美味、方便、健康、”為宗旨，堅持以打造中國方便健康食品品牌為目標不懈努力，于近日中標“2017第十八屆成都國際家具展覽會客戶（展商）餐”指定供應(yīng)商。

2017年，第十八屆成都家具展將于6月7-10日在中國西部國際會議展覽中心和世紀城新會展中心同時舉行，是成都市首個實現(xiàn)“一城雙展”的展會。實現(xiàn)“一城雙展”后，成都家具展的展出總面積將達到25萬㎡，是成都市第一個展出面積超過20萬㎡的專業(yè)貿(mào)易展會，也是中西部最大的專業(yè)展會。

芊村道通過網(wǎng)上公開招投標的方式，嚴格按照組委會的要求及標準，憑借芊村道在快餐食品生產(chǎn)品控、食品企業(yè)的品牌資質(zhì)、管理水平以及保溫配送等各方面的出色表現(xiàn)，正式入圍家具博覽會客戶餐指定供應(yīng)商。面對幾萬人的午飯問題，芊村道全體員工信心滿滿，齊力迎接此次新挑戰(zhàn)。

對于即將面臨的挑戰(zhàn)，芊村道特別制定了一整套完整的生產(chǎn)管理體系，包括從人員配置、原材料采購、食品的烹飪及加工、保溫措施、配送到客戶手中。在人員配置方面所有參與此次會餐的工作人員均每人持健康證上崗，統(tǒng)一穿戴工作服帽，一次性口罩和手套也是必不可少。原材料采購上也均是從各大正規(guī)供貨商統(tǒng)一采購豬肉及蔬菜，均需提供每批次的檢驗報告確保來貨渠道正規(guī)；師傅在制作工藝上采用了川菜常用的烹飪手法，傳統(tǒng)川菜、燒菜、及蒸菜，例如醬爆五花肉、水煮肉片、粉蒸肉等菜系，花樣也是層出不窮；為了達到組委會要求的中心溫度，還特意定制了一批具有耐熱保溫效果的保溫箱，芊村道辦公室的調(diào)度也是隨時待命，調(diào)配了10余輛大型保溫送餐車待命，確保在送餐過程中萬無一失，讓快餐能從出餐到達客戶手中不超過兩小時并且依然維持熱騰騰的狀態(tài)。至今，芊村道快餐已保持20多年了“食品安全零事故”的記錄。

20多年來，芊村道始終秉持“快捷、健康、美味”的美食理念，用良心、用道德、用恒心做好“安全川菜”這件事，更希望通過此次挑戰(zhàn)，讓芊村道快餐盡快歩入標準化規(guī)范化，獲得更大的市場認可度和品牌度。