本網訊（李婷婷、龐思家報道）成都芊村道餐飲管理有限公司（以下簡稱“芊村道”）由禾嘉集團副董事長毛競為領導展開新模式、新制度的變更，正式完成了新一輪重組，沖刺我省快餐領頭羊企業(yè)。毛總特別強調團隊的凝聚力，人員的合理利用，擯棄傳統(tǒng)快餐，對020模式進行展望。

成都芊村道餐飲管理有限公司是一家以食品生產為主業(yè)的高科技企業(yè)，擁有雄厚的資金實力和完善的公司治理，是一家集研發(fā)、設計、生產、銷售現(xiàn)代化快餐為一體的專業(yè)化公司。目前擁有“芊村道”系列方便飯面、方便飯、方便菜、方便湯、泥系列產品、自熱米飯、方便炒飯等系列產品。公司以“美味、快捷、健康、安全”為宗旨，全力打造中國方便健康食品第一品牌，不僅創(chuàng)建了“芊村道”快餐品牌和“捷客訊”速遞品牌，而且“芊村道”專有包裝設計和“芊村道”專有新型實用包裝榮獲兩項國家專利。

公司地處成都市*********高新技術開發(fā)區(qū)，采用中央廚房的標準生產流水線作業(yè)，獲得了國家頒發(fā)的QS生產許可證。公司下設產品研發(fā)部、產品生產部、品牌管理部、市場推廣部、快餐超市許可經營部和食堂承包經營管理部。公司不僅擁有自主的知識產權，還具有強大的市場研發(fā)和市場推廣能力。公司以“資源互補，同創(chuàng)共享”為發(fā)展方針，通過目標管理打造整合一支精英的營銷團隊，每一位團隊成員都能夠通過明確的目標管理度量和實現(xiàn)業(yè)績的提升，將自己的職能與公司的管理目標融合為一個完整的整體，創(chuàng)立發(fā)展自有品牌和營銷網絡。

快餐行業(yè)目前經營項目主要是商膳和團膳，作為芊村道來說目前主要的發(fā)展趨勢是商膳，即成品盒飯的配送和現(xiàn)場分餐。現(xiàn)在主要的客戶群體為大型的機關單位、金融公司、學校部隊、及大型企業(yè)如頂呱呱集團、望子成龍學校、四方華為。每年也會接大量的新會展展會、消博會等會餐，但面臨的80%客戶群體應該是戶外培訓學校。

幾年沉淀，標準化改變

芊村道快餐目前是肖家河片區(qū)唯一一家大型的集體用餐配送單位，整個成都市應該也是不超過10家，在產品方面一直都是標準化生產，所有原材料按照統(tǒng)一標準進行采購，套餐按照餐標精確到克數(shù)；烹飪方面嚴格按照“一選二洗三選四制作五選六分餐”。在管理人員方面配備了SEO專業(yè)推廣人員及具有相關食品安全資質的人員。

市場戰(zhàn)略，改革迎新

前不久芊村道正式完成了新一輪從組，由禾嘉集團副董事長毛競為領導展開新模式、新制度的變更。說到企業(yè)的成敗與發(fā)展和一個團隊的凝聚力有著很大的關系，毛總特別強調團隊的凝聚力，對芊村道的團隊給予希望。她提到現(xiàn)有部分人員的崗位結構將得到一定調整，即將新增部分工作崗位，提高工作效率，特別強調人員的合理利用，對于芊村道大部分兼職司機即將得到新一輪改制。對于線上交易，智能快餐模式，通過網絡網站的優(yōu)化，進行宣傳，對020模式進行展望，擯棄傳統(tǒng)快餐，網絡效應得到進一步優(yōu)化。毛總強調到做食品做快餐的企業(yè)，對于生產車間的環(huán)境衛(wèi)生是有很高的要求的，提到將會對生產車間進行一輪整改，增減設備，力保達到做食品衛(wèi)生安全地最高要求。

談到目前的市場戰(zhàn)略，公司總經理張敏說到，公司現(xiàn)在正在考慮轉型升級，保留原有的商膳模式，增加團膳模式即食堂承包托管，在這個模式里用的全托管或是半托管的模式；其二在成都市區(qū)及郊縣區(qū)域的口岸地方開新店，新店將采取自選式的快餐超市模式，食客自己選擇葷素搭配結賬；其三必須將這80%的戶外拓展學校演變?yōu)閴艛嘈泽w制，且新增大量室內的文化培訓學校；其四針對于不同的客戶群體，從他們的收入、工作性質甚至是個性愛好方面來推出個性化的訂制套餐系列，達到全方位的發(fā)展在快餐配送方面拓展得更全面。