本網(wǎng)訊（李婷婷報道）芊村道快餐經(jīng)過近10年來的不斷拓展，目前成功壟斷成都市場上的80%戶外拓展學校的供餐，成為目前第一大培訓學校的定點供餐機構，冬日溫暖啟航，助力戶外拓展學校定點供餐。

每年的10月-12月為市區(qū)大大小小學校冬游的好時機，據(jù)統(tǒng)計每年冬季成都市參加戶外拓展的培訓學校學生約為十余萬人次，芊村道快餐則成為這十余萬人次的最 佳后勤支援，供餐人數(shù)占到了該數(shù)據(jù)的80%，送餐范圍從最近的市區(qū)延伸到百余公里外的郊區(qū)，壓力與動力并存。

目前，芊村道快餐配送的戶外培訓學校的主體客戶基本都是10歲左右的小學生，每天服務人次為1000余人左右，芊村道后勤人員及中央廚房所有生產(chǎn)員工都非常重視此次供餐，每周召開例會針對本批次供餐提供問題解決問題，我們不禁要問到，成都市大小的快餐單位不計其數(shù)，為何唯獨芊村道快餐可以壟斷80%的戶外拓展學校送餐項目呢，芊村道經(jīng)理張敏從以下幾個方面為我們解決了疑惑。

葷素搭配，營養(yǎng)均衡

面臨10歲的孩子，芊村道廚師特意為每個點的培訓學生專人訂制菜單，一日三餐是人們攝取能量的重要環(huán)節(jié)，而小學生是正在長身體的時候，在這個時候更是要注意飲食，補充營養(yǎng)，讓學生的身體可以更好的生長發(fā)育，按營養(yǎng)學要求，青少年一日的膳食應該有主食，副食，有葷，有素，盡量做到多樣化，合理的糧菜混食，葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養(yǎng)成分齊全，相互得到補充(即營養(yǎng)的互補作用)，而且食物的多樣化可促進食欲，增進機體對營養(yǎng)素的吸收和利用。

食品安全馬虎不得

民以食為天。但是食必以安為先，享用安全食品，吃的放心是人民的基本的權利，更何況是中小學生呢。芊村道快餐擁有強大的行政部門加強監(jiān)管，企業(yè)本身也是對餐飲經(jīng)營人員加強培訓，提高從業(yè)人員的專業(yè)知識和素養(yǎng)；作為成都市為數(shù)不多的大型集體用餐單位，食品采購驗收、索證索票、進貨臺帳監(jiān)督檢查，渠道合法、證票齊全、質(zhì)量合格、來源可溯，、中央廚房食品原料采購、加工制作、分餐配送全過程、全鏈條監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風險可控；加工過程監(jiān)督檢查，人員持證上崗、操作遵章守紀、設備清潔衛(wèi)生、食品安全營養(yǎng)；配送環(huán)節(jié)監(jiān)督監(jiān)督檢查。強化分餐配送過程的監(jiān)督檢查，食品加工方式合規(guī)、運輸環(huán)境衛(wèi)生、分裝過程無污染、配送去向清楚。

冬日送餐，送一份有溫度的快餐

冬季面臨氣溫驟降，本來戶外活動就是在戶外進行，迎著風雨，此時如果帶給我們的學生一份有溫度的快餐，那么使得我們學生一整天都將會活力無限，芊村道在保溫措施方面一點也不馬虎，首先一份快餐的從生產(chǎn)到孩子們食用完畢從來不超過兩個小時，盒飯外包裝材質(zhì)也是運用pp無毒保溫的材質(zhì)，10秒快速裝餐放入保溫箱里由專人封箱保存運送至專業(yè)帶空調(diào)箱式保溫貨車，迅速送入到學生戶外培訓點，每一批次到達都會有專業(yè)工作人員測量中心溫度，不低于70度。

經(jīng)過10年的專業(yè)積淀和經(jīng)驗積累，芊村道戶外定點供餐的業(yè)務越來越成熟，無論是從人員素質(zhì)培訓方面，還是從快餐的制作技術方面都受到行業(yè)專家的認定和消費者的好評。