本網(wǎng)訊（周青報(bào)道）成都芊村道餐飲管理有限公司（以下簡稱芊村道公司）的食品經(jīng)營許可證（含集體用餐配送）經(jīng)成都市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局審核資料，審查場地合格后，于近日順利續(xù)證。

芊村道食品經(jīng)營許可證

就在前不久，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)反映，位于天津市西青區(qū)的一家為中小學(xué)配送餐的公司存在衛(wèi)生問題，從視頻中可以看出，整個配餐場所環(huán)境臟亂不堪，滿是各種垃圾，同時，餐具清洗也不徹底，水池中的水都是黃色的。該視頻發(fā)布后，迅速引起了全網(wǎng)關(guān)注，天津市隨即發(fā)布了對該家配送餐公司違法違規(guī)問題進(jìn)行調(diào)查處置的情況通報(bào)。從通報(bào)中得知，該家公司存在臨時雇傭人員未經(jīng)培訓(xùn)進(jìn)入加工環(huán)節(jié)作業(yè)、健康證查驗(yàn)不嚴(yán)、操作間地面食物殘?jiān)舸娴葐栴}，該機(jī)構(gòu)被吊銷營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，該配送中心經(jīng)營者被處以100萬罰款、禁止從事食品行業(yè)，天津市市場監(jiān)管委黨組成員、副主任等8位黨員干部被追責(zé)。從該事件可以看出，公眾一直很關(guān)注食品安全，若是沒有此次曝光，該家涉事公司還將繼續(xù)進(jìn)行配送餐工作，造成的食品安全隱患不可想象。芊村道通過學(xué)習(xí)這個案例，立即組織員工開展自查工作，并以案為鑒，警鐘長鳴。百姓利益無小事，食品安全關(guān)乎民生，芊村道切實(shí)保障顧客利益，堅(jiān)決將顧客舌尖上的安全放在第一位，讓顧客吃的安心放心。

涉事天津某配送中心

為了確保續(xù)證審查順利通過，5月初，公司就開始著手準(zhǔn)備各種材料迎檢。準(zhǔn)備材料包括《食品經(jīng)營許可證》延續(xù)申請書及其他主體資格證明文件的復(fù)印件；與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局平面圖和實(shí)景照片、操作流程等文件；保證食品安全有關(guān)的規(guī)章制度清單，從業(yè)人員健康證雙面復(fù)印件，許可證正本、副本等。其次是對操作車間的自查，公司領(lǐng)導(dǎo)組織全體員工召開了一次關(guān)于操作車間安排自查的會議，會議內(nèi)容重點(diǎn)指出專人專崗，衛(wèi)生清理，設(shè)備檢查，員工儀容儀表，原材料存放等。

芊村道中央廚房

監(jiān)督管理局檢查人員于5月19日對芊村道公司的相關(guān)管理?xiàng)l例及管理規(guī)范進(jìn)行了檢查，同時對車間的操作現(xiàn)場進(jìn)行巡檢，并提出監(jiān)督意見：1、完善設(shè)置粗加工區(qū)裙墻1.5米，加設(shè)分色管理標(biāo)識。2、分餐間，二次更衣間下水口封閉。3、加設(shè)冷藏柜成品半成品標(biāo)簽。4、做好消防安全生產(chǎn)，特種設(shè)備，燃?xì)馊剂瞎芾?，食品安全培?xùn)，事故處理預(yù)案，及疫情期間上級的各級規(guī)定。芊村道根據(jù)監(jiān)督意見，對存在的問題立刻進(jìn)行了整改。

芊村道公司總經(jīng)理張敏高度的重視高新區(qū)市場監(jiān)督管理局的巡檢，全程接待了檢查人員，他代表公司表示：自古以來，“民以食為天，食以安為先”，食品安全一直以來都是國家和社會關(guān)注的大事。芊村道作為一家集體配送餐公司，有責(zé)任，有義務(wù)去履行食品安全。從生產(chǎn)到配送，嚴(yán)格按照規(guī)章制度要求，始終嚴(yán)守食品安全的底線。政府監(jiān)管部門的續(xù)證巡檢是非常必要的，得以保證企業(yè)從源頭杜絕亂象出現(xiàn)，做到零事故零容忍。這將是食品企業(yè)生存與發(fā)展的制度性保障，也是芊村道生存與發(fā)展的根本保障。