本網(wǎng)訊（李婷婷報(bào)道）為了給客戶提供更好的服務(wù)，全面提高中央廚房生產(chǎn)員工綜合素質(zhì)及考驗(yàn)其工作技能，成都芊村道餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“芊村道”） 于近日開展了“2017年第二屆員工知識(shí)技能比賽”。

2月天氣漸暖，新年新氣象，新的一年到來。迎著這和絢的陽(yáng)光、美好的祝愿，芊村道在總經(jīng)理張敏的主持下開展了“2017年第二屆員工知識(shí)技能比賽”。 本次比賽是以全面提高中央廚房生產(chǎn)員工綜合素質(zhì)及工作技能，為芊村道客戶提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)為目的而開展，共分為切配、分裝、投票三個(gè)環(huán)節(jié)。員工們摩拳擦掌，力爭(zhēng)在此次技能大賽中脫穎而出，贏得頭彩。隨著總經(jīng)理張敏一聲令下，本次比賽正式開始。

第一輪  切配

參賽員工主要通過切絲（胡蘿卜或土豆）、切片（葷菜五花肉）、配菜（指定菜品）來展開第一輪的角逐，操作時(shí)間為15分鐘，參賽員工需要在指定時(shí)間內(nèi)，按照評(píng)委的要求將這些菜品切好入盤。

第二輪  分裝

參賽員工按照指定葷素比例、米飯克重、肉類克重、總重量等要求裝入餐盒要求米飯總重量偏差上下不大于10g，葷素裝配勻稱，美觀。

第三輪  投票

芊村道全體員工在拿到的選票上選出自認(rèn)為在品德和技能上都非常優(yōu)秀的員工，每人選4名，最后得票總數(shù)相加。此次員工技能大賽將會(huì)從8名參賽員工中選出排名前四名的員工，分別獲得價(jià)值的不等的獎(jiǎng)金和獎(jiǎng)品。

比賽結(jié)束后，張敏談到：通過此次技能比賽，所有在這次比賽中能脫穎而出的員工必然在工資待遇上面將會(huì)有一個(gè)等級(jí)劃分，這也是激勵(lì)了優(yōu)秀的員工，淘汰了一些在技能上和品行上都無法達(dá)到公司要求的員工。有了工資待遇等級(jí)的劃分，極大的提高了公司的用人標(biāo)準(zhǔn)，提高了員工的生產(chǎn)積極性，工作效率也會(huì)有所提高。